1.蘿蔔去掉芽眼，也就是說，多削壹點，放在編織袋中，外面再套壹層塑料袋，壹段時間後，放放氣，再包好，如果，不放氣蘿蔔易爛，經常這樣做蘿蔔會保存的比較好。
2.各種蘿蔔在貯存前都要削根，去掉蟲咬傷及腐爛處。用砂土（砂土占1/3）壹層土壹層蘿蔔裝筐，放在5℃左右陰涼幹燥通風處。