需要提前準備的材料有:韭菜950g，鹽50g，生姜1片。
1、韭菜去掉硬莖，可以用剪刀剪掉，洗幹凈。
2、平放在鍋上輕拍至陰涼處晾幹表面水分。
3.放在盆裏，放鹽。
4.然後把姜絲放入韭菜花中。
5.用手將鹽和姜絲與韭菜花揉勻，放入保鮮盒中，陰涼處保存。
6、1天可以吃，這樣就完了。