1.蒜苗洗凈切碎備用。
2.用鹽打碎兩個雞蛋。
3.把鍋裏的油加熱，翻過來，讓油均勻的鋪滿鍋底。
4.倒入打碎的雞蛋，炒壹會兒。
5.將蒜苗撒在雞蛋表面。
6.將兩個雞蛋打散，均勻地倒在蒜苗表面。
7.翻面煎至表面稍凝固。