練習:
1.生姜去皮，洗凈，瀝幹水分備用。
2.將桂子江放入盆中，加入鹽和紅糖。
3.攪拌均勻，加入白酒。
4.轉移到大箱子裏。
5、加入適量開水冷卻，不放姜也可以。
6.冰箱冷藏，半個月後食用。
7.這是泡過的桂子江。可以切塊吃，也可以加剁椒吃，也可以不加直接吃。