1，無蛋液。
2.酵母或液態物質太多，氣泡太大，冷卻後回縮。
當烤面包機發出嘟嘟聲時，水果添加劑就加入了。
加的太早會導致壓碎，加的太晚會導致露果太多，容易烤壞。
最好在機器完成第二次揉面後取出面團，檢查面團表面是否有水果露在外面，如果有，就揉進面團裏。