壹棵卷心菜(大約壹斤)
兩瓣蒜頭
鹽
味精
蒜蓉炒白菜？
蒜頭切碎
白菜切絲，泡發洗凈備用。
鍋內加油，油入蒜末加熱至香，放入白菜翻炒，加鹽，蓋蓋煨約10秒，開蓋翻炒約10秒，再次蓋蓋翻炒，重復數次至白菜軟熟，加入味精調味，翻炒均勻即可上桌。
技巧
這道菜沒有水，很香，沒有味道。