冬季鮮果供應量比較少，而奶棗正好是成熟期，市場需求量很大。如果價格適中，每天的銷量會很可觀。
牛奶棗(臺灣省青棗)，又名蘋果棗，是壹種優良的熱帶、亞熱帶珍稀水果。臺灣大棗營養豐富，鮮肉脆嫩多汁，甜度高，口感好，風味獨特。