1、根據查詢大眾點評網顯示，原料：涼皮是用小麥粉制作的，而河粉則是由大米粉制成的。
2、制作方法：涼皮是經過揉面、洗漿、蒸制等步驟制作而成，是薄的、透明的，而河粉則是經過浸泡、磨漿、蒸制等步驟制作而成，是厚的片狀。