材料
臺蘑、酒窩(山西面食中的壹道精品)、銀芽、鮑汁、生抽、雞精、鹽、味精、老抽各適量
做法:
1、臺蘑用清水洗凈，泡3個小時後撈出，入鍋炒香，加入調料、上湯，入籠蒸2小時。
2、將酒窩入油炸熟備用。
3、銀芽洗凈，放入盅內墊底，擺上臺蘑，放上炸好的酒窩，澆自制鮑汁即成。