2.將清洗幹凈的紅薯藤去皮、破碎。
3.坐鍋，煨，倒入食用油，熱油，倒入蒜絲、姜絲、幹辣椒絲。
4.略炒後倒入紅薯藤。
5.用中火翻炒
6.紅薯藤變色，加鹽和糖翻炒。
7.加壹點水
8.蓋上蓋子，煨壹會兒。
9.壹分鐘左右，揭開蓋子，煨壹下，加入味精。
10.攪拌均勻
11.關火，裝盤。