徐州本地菜偏那個菜。

徐州屬於四省交界。以前人口流動多，所以口味雜。但我覺得總的來說，徐州菜的特點是顏色重，味道麻辣鹹。我覺得徐州菜不偏向山東。我去過很多地方，魯菜只有鹹，味道和徐州菜完全不壹樣，而我去過的湘菜和湖北菜更接近徐州菜。我覺得徐州菜更接近湘菜。