配料:桂魚、雞蛋、面粉、面包屑。
輔料:鹽、酒、番茄醬、沙拉醬。
做法:將魚片對半切開，用腌料腌壹會兒，使魚入味。
蘸蛋液，然後裹面粉，再蘸面包屑，然後壓實。
在油鍋中用中火炸至金黃色。
取出後可以蘸醬食用。