1、清蒸鱸魚壹般情況下只需要大火蒸七分鐘左右即可。
2、時間太長的話，吃起來肉質就會很老，而且口味也會大打折扣。
3、蒸魚最講究的就是時間要恰到好處，待到魚肉剛熟的時候就立即出鍋，這樣魚肉的細嫩爽滑才能完全呈現出來。