第壹份工作是選榆樹錢，工作量巨大。除去雜葉和紅連榆錢的東西吃起來會很苦。
用水沖洗幹凈的榆樹幾次。
浸泡約1小時。
裹上面粉，然後用手攪拌均勻，加入少許雞精。
大火開始後五分鐘，在鍋裏蒸
加入鹽和香油，拌勻，根據個人口味加入適量的大蒜。