香椿葉怎麽腌制？

1.香椿洗凈，用開水焯壹下(水開後放入香椿，變綠後立即取出，不要久煮)。

2.將燙過的香椿放入冷水中冷卻。

用手擦幹

4.加入胡椒粉、姜絲、鹽和白酒。

5.用手反復揉捏按壓，再次剎車出水。

6.放入幹凈的玻璃瓶中，壓緊，放入冰箱(七天後即可食用)

7.取出腌制好的香椿，去掉姜絲和辣椒絲。

8.剁碎，拌入麻油。