劉繼光火鍋店的名字是店主加入的。店主姓劉，所以是劉吉，開的店是火鍋店，所以是劉繼光的大火鍋店。火鍋店屬於餐飲行業。根據《國民經濟行業分類》中“62個餐飲業”的分類，營業執照中可以載明經營範圍:餐飲服務、快餐服務、小吃服務和其他未載明的餐飲服務。