牛肉粥的配料:
粳米400克，牛肉200克，味精適量，黃酒8克，蔥10克精鹽，姜5克。
牛肉粥的做法:
1.牛肉洗凈，剁成肉末。
2.糯米洗幹凈。
3.將鍋放在火上，倒入開水燒開，放入蔥、姜、牛肉末、黃酒同煮。
4.燒開後撈出蔥姜塊，倒入糯米煮成粥。最後用精鹽和味精調味，鹹香可口。