新鮮海參不能直接腌制，否則會在氧氣中發酵腐爛。
實現妳想法的唯壹方法就是先把海參曬幹或者曬幹。
然後放入18%鹽水中，加熱至85度，加入山梨酸鉀和SO2，然後密封裝罐出售。
鹹海參需要脫鹽12小時以上。有這樣的比例嗎？就是壹天發海參！