1.香菇洗凈、開水焯好、過涼水，油菜擇好、洗幹凈，海米用涼水泡壹下
2.鍋燒熱倒油，海米爆鍋
3.將香菇、油菜放入煸炒
4.放少量的白糖煸炒
5.放適量的料酒煸炒
6.放適量的醬油煸炒
7.放適量的鹽煸炒
8.炒熟盛盤。