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如何制作腸衣如何制作腸衣
1,腸衣在菜市場可以買到,多是腌制曬幹的。淘寶也有賣的。壹袋7-8塊,可以做10多斤香腸。腸衣回家後,需要用清水洗凈,用白酒浸泡壹段時間,去除腥味,這樣香腸會更香。
2.先用溫水洗凈表面的鹽粒,再用溫水浸泡5小時以上。
3.將浸泡過的套管放在水龍頭上,沖洗套管內壁。這樣做的目的是為了潤滑腸衣的內壁,這樣在填肉的時候可以填的很好。
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