1.大蒜切碎，用清水洗兩遍，洗凈粘液，然後分成3:1:1份。
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2.將小米椒和青椒切碎。
3.鍋裏再倒壹點油，把油調成小火，放入1份蒜，炸至微黃。
4.加入3份大蒜和切碎的青椒，繼續炒3分鐘左右。
5.炒完了，加入2大勺蠔油，1大勺糖，少壹點鹽，加入最後1份蒜，關火，攪拌均勻，裝瓶。