遂川板鴨1
生姜1小塊
清蒸鹽水鴨？
1.將鹽水鴨用熱水浸泡30分鐘左右。
2.鹽水鴨洗凈，切塊。
3.蒸之前在鹽水鴨上放壹點姜絲。
4.上鍋蒸15~20分鐘。
技巧
鹽水鴨是用純鹽腌制的。烹飪前請根據個人口味用熱水浸泡去除鹽分。