1.將臘鴨洗凈，切成小塊。白蘿蔔去皮切塊，生姜切片。
2.鍋內冷水，放入鴨肉煮至水開，然後瀝幹水分。
3.將鴨肉、白蘿蔔、姜片、水放入砂鍋內，用大火蓋上鍋蓋煮開，然後轉小火，約壹個半小時。
4、待湯變白，剩水過半時，關火後加入香菜。
白蘿蔔:呼吸向下。
生姜:可減少不良反應，止嘔，祛痰止咳，散寒解表。