1、作用。醫誠堂藕粉主要成分是澱粉，適量食用不僅可以補充營養物質，還具有促進消化、改善膚質的作用。
2、制作。醫誠堂藕粉僅以成熟蓮藕為原料，經過嚴苛的選藕、研磨、沈降、錘煉、刀削等，不經過任何化學方法處理，也不改變澱粉內在物理和化學特性。