2.雖然浸泡壹段時間後用糯米煮蒸飯會更方便，但應把握好浸泡時間，避免浸泡時間過長，糯米會與空氣中的細菌等微生物發生反應，生成壹系列有害物質，甚至會引起異味、酸味等變質。如果人們不小心吃了它，就會在體內積累毒素，影響自身健康。有些人還會出現腹瀉、腹痛等不適。壹般建議浸泡30-60小時。