或者素食餃子是包括卷心菜、粉條、豆腐等做法的完整集合？
不太明白。
餃子的做法豆腐白菜粉絲；將原料切碎，粉絲用油煸炒，加入適量蔥姜末，加入其他原料攪拌均勻，加入油攪拌均勻，加入鹽味精，最後加入適量白糖和香油攪拌均勻。