輔料:蔥1g，姜2g，料酒10g，辣椒1g。
步驟:
1，冷水煮沸，焯2分鐘。
2.撈出，洗凈，切成大塊備用。
3、蘿蔔去皮，洗凈切塊待用。
4.將幹鴨腿放入砂鍋中，加入8分清水，放入姜片和蔥。
5.加入適量料酒中火煮沸，撇去浮沫，小火燉50分鐘。
6.加入蘿蔔燉至熟。
7.加入壹些胡椒粉調味，撒上蔥花。
8.成品。