如何區分雞肉生雞蛋和人造蛋？

人工卵主要是海藻酸鈉鈣化，最多是凝膠。明礬和明膠通常用作食品添加劑，但它們已成為人造雞蛋中的主要成分。長期食用會引起大腦記憶力下降、癡呆等癥狀。人造蛋的殼色比真蛋的殼要亮，但不明顯。用手觸摸假人造雞蛋的外殼，會感覺比真的更粗糙。如果妳嗅覺靈敏，可以直接聞出來。真雞蛋會有淡淡的味道，而人造雞蛋會