1、雞蛋三個、蔥適量、鹽適量、花椒粉適量。
2、準備三個雞蛋；
3、蔥切蔥花；
4、花椒粉和鹽放到小碗裏，加適量開水，融化，而且加了水的蛋，攤出來更嫩；
5、蔥花和調料水倒入雞蛋中打散；
6、鍋裏放油，油熱了以後放雞蛋，用平底鍋攤會更好，會是壹個大圓餅；
7、熟了就可以出鍋了。
1，先準備壹碗溫水，加壹點鹽。
2.然後將竹蓀幹用鹽水浸泡約10分鐘。
3.竹蓀幹用鹽水浸泡約10分鐘。
4.需要用清水反復清洗殘留的網狀花冠和竹蓀中的沈澱物，直到幹凈為止。
5.這樣會把竹蓀泡透，但要註意切掉菌蓋，去掉花的部分。註意不要放在陽光直射和濕熱的地方。打開後請盡快食用，否則會有怪味。