1，因為浸泡的時間不夠，真空包裝的鮑魚越來越硬。
2、泡發的正確方法:先用冷水泡鮑魚4小時，再用60度水浸泡4小時。
3、在鍋裏慢慢煮，壹定要記住是小火。
4.煮開後，立即撈出，反復幾次，直到鮑魚腫起來。