五柳松子魚怎麽做？

這道菜的做法是選擇壹條新鮮的鱖魚，去鱗後將兩邊的裏脊從頭到尾切開，去掉中間的直骨，用斜刀切均勻，但不要切透魚皮，然後用精鹽和味精腌制，塗上薄蛋糊，然後將生粉晾幹，再用文火炒鍋去油，直到油溫升到五成(約65438+)

常見的“西湖松子魚”和“糖醋菊花魚”是“松子魚”的基本變化，而“五柳魚”則是在“松子魚”中加入五柳料，使之變濃。