2.栗子屬於堅果，但是營養和土豆差不多。新鮮板栗還含有植物蛋白、少量脂肪和豐富的碳水化合物，以及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質。每100克板栗含鉀442毫克，屬於高鉀食物。栗子生吃脆甜，但吃多了容易脹氣，要註意每天的量。如果是腸胃不好、消化不良、便秘、糖尿病的群體，就不要吃板栗。