慕思蛋糕壹定要存放在冰櫃裏，常溫下會變得太軟，失去慕思蛋糕的味道。
慕思蛋糕在室溫下可以保存半個小時左右。穆柊司經常存放在0-5華氏度的冷庫中，離開冷鏈30分鐘以上，口感可能會發生變化。慕思時間長了會膨脹，結構會變松，不能吃，不好。慕思蛋糕可以在冰箱裏保存5天。