2.魷魚洗凈切絲，換刀備用。
3.蔥切段，姜切片，蒜拍平，甜椒切片備用。
4.水燒開後，將魷魚絲放入水中焯壹下。
5.焯水後取出，用冷水沖洗。
6.在熱鍋裏翻炒大蒜和姜片。
7.加入甜椒翻炒。
8.將魷魚絲放入鍋中，加入鹽、雞精、蠔油，大火快速翻炒。
9.烹飪前加入洋蔥翻炒。