材料:豌豆苗、皮蛋、火腿、蝦、蒜、姜。
練習:
1，將水倒入鍋中燒開，倒入油和鹽，然後將豌豆苗倒入焯水中2分鐘，然後撈出瀝幹，放入碗中。
2.提前準備壹鍋開水，將切好的姜蒜蝦倒入鍋中熱油中，翻炒，然後倒入切片的皮蛋和火腿，至表面金黃，再倒入開水中煮三分鐘(湯呈乳白色)！)，然後根據個人口味加鹽，倒入剛盛豌豆苗的碗裏。