1.準備材料
2.鹹鴨蛋煮熟後，去掉蛋白，只留下蛋黃。將蛋黃放入碗中，加入少許油，用勺子壓碎。
3.鍋熱後，倒入適量油，轉小火，倒入蛋黃，慢慢翻炒。
4.蛋黃煎好後，加入半碗水，轉中火，加入適量的鹽和雞粉，攪拌均勻。
5.倒入切成小塊的豆腐
6.煮1分鐘左右，倒入澱粉勾芡收汁，然後出鍋。