配料:鯽魚、通草、生姜等。
步驟1:將鯽魚洗凈，去鱗去內臟，然後用清水洗凈內腹；
第二步:鍋裏倒油，油熱後放入鯽魚炸，炸好後翻面；
第三步:將魚放入燉鍋，放入姜，倒入開水，大火；
第四步:加入通草，繼續燉3小時左右，即可出鍋。