白涼粉能代替吉利粉嗎？

我不能。白豆涼粉是我國傳統小吃，由植物涼粉膠等原料制成。嫩滑晶瑩，爽口可口，尤其是在夏天，是不可多得的消夏佳品。明膠可以分為兩種:吉利丁片和吉利丁粉。它們的功能完全壹樣。它們被廣泛用於制作慕思蛋糕、果凍等甜品，主要起到穩定結構的作用。所以白色果凍粉不能代替吉利丁。