土雞蛋炒竹毛肚怎麽做

材料鹵汁:蔥、姜、八角、花椒、草果、丁香、生抽、老抽、幹辣椒、糖、料酒、水。

工作方法

1.牛肚洗凈，用開水焯壹下，瀝幹備用。

2.將所有腌料放入鍋中，大火燒開，轉小火15分鐘，讓香料散發香味。

3.加入牛百葉燉15分鐘。關掉暖氣。讓毛肚泡在鹵汁裏，吃的時候再拿出來切成絲。