將幹豆切成小段，浸泡在溫水中。(需要幾個小時)
第二步
為了節省時間，也可以在開水裏煮幾分鐘，然後把水擠出來。切青椒和大蒜。
第三步
鍋裏放少量食用油。油熱時，放入青椒和蒜片，翻炒出香味。
第四步
然後倒入豆幹翻炒，最後撒上鹽和味精。