第三步:鍋中加入適量油，中火加熱至五成熱。加入姜、紅椒、大料、花椒、蔥、蒜調味。加入鴿肉翻炒至變色。倒入第壹步預留的湯汁，加入適量的鹽和醬油。先用大火煮開，再放入榨菜。然後用小火煨。做菜時可以加入少量味精。如果妳想辣，就放點籽，然後多加點辣椒，絕對可以。