將玻璃杯傾斜45度角，讓香檳沿著玻璃壁慢慢倒，以減少氣泡流失，防止溢出。第壹次只需要倒杯子的1或者1，等氣泡穩定後可以繼續加到2/3或者3/4。香檳和紅酒不同，不需要劇烈搖晃酒杯，以免釋放過多氣體，影響口感。抿壹小口，每次都要抿適量，這樣才能更好的體驗香檳的香氣和口感。