操作步驟:
1.用刀在栗子平的壹面劃十字刀。
2.鍋裏放適量的水(水量不要過栗子皮)和鹽，大火燒開後關火。
3.加入生栗子，浸泡15分鐘。
4.取出後放入容器中冷卻。
5.沿著之前切好的十字刀口剝栗子皮。
6.栗子仁可以完全取出。