1、稀有性：白松露比黑松露更為稀有，其產量更少。這種稀有性使得白松露的價格更高。
2、營養價值：白松露具有極高的營養價值，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等，成分對人體健康有著很好的益處。白松露的價格其營養價值而更高。相比之下，白松露在營養價值方面更好。