吃法是用鋒利的刀把蹄子切成薄片，扣在盤子裏，當涼菜，或者切成厚塊，更有嚼勁。
1，未開封時可常溫保存。因為罐頭食品經過殺菌處理，不再含有致病菌和在常溫下可以繁殖的細菌。
2.罐頭未開封未食用的，應在冷藏條件下保存，保存時間壹般不超過三天。應儲存在陰涼避光的地方，尤其是高溫和陽光直射的地方。