2、微波爐制作蛋撻的方法:2蛋黃和蛋清分離，蛋黃中加入白糖打散。倒入適量牛奶和煉乳，攪拌均勻。將牛奶倒入蛋撻皮中。放入微波爐加熱20-25分鐘。
3.蛋撻是以蛋糊為餡的西式餡餅；臺灣省稱為蛋塔，tart是英文tart的音譯，意為露餡餡餅(反面被餡餅皮覆蓋，餡料密封的餡餅)；蛋撻是用蛋糊填充的餡餅。