2.拿個鍋把水燒開備用。
3.將番茄稍微切壹下，然後放入方法二的開水中，焯水30秒，然後用冷水沖洗幹凈，去掉蒂和皮備用。
4.將步驟3的西紅柿、泡椒、姜末、冷開水和鹽放入攪拌機中，然後切碎。
5.另起鍋加入色拉油，將鍋加熱至60℃左右，加入蒜末，小火略炒。
6.將辣椒醬、白醋、細糖放入方法5的鍋中，煮5分鐘左右，至粘稠。