比如薯條，就像麥當勞壹樣。
比如炸牛排，雞排都是鐵板。
偶爾想炒雞蛋的時候用明火。不過都是小份，在家用大小的鐵鍋裏明火熬制。爐子的形狀類似於滾筒洗衣機。上面大概有六個爐子。和壹個家壹樣大。
如果是比較高級的專業餐廳。明火和剛才說的壹樣，多竈，點火方式和家裏壹樣。