牛腦不好吃嗎？

味道很糟糕。牛腦的口感和豬腦很不壹樣，沒有豬腦那麽嫩，完全不可能入口即化。很難吃，在嘴裏撕開的時候感覺很奇怪，而且有嚴重的牛腩味，比如牛腦、牛腦或者水牛腦。牛腦味甘，性溫，微毒，入肝、脾、胃經。具有養血熄風、生津止渴、消食化積的功效，用於治療頭暈、口渴、氣短。