100克辣子雞有多少的問題，應該只有三到四塊的樣子，因為辣子雞塊兒比較大，如果把它切的小塊壹點，妳就可以擁有比較多的辣子雞了。
辣子雞的特點，菜型幹爽、幾乎無菜汁，雞塊較小且需要油炸，配菜不多以幹紅辣椒為主，突出的是川菜的麻辣口味。這樣做出來的辣子雞是非常正宗的。